Maandmenu
Beschikbaar 2 DECEMBER t.e.m. 27 DECEMBER 2021
- Sashimi van tonijn met een dashivinaigrette, koolrabi, komkommer en avocado
- Lichte crème van kastanjes met aardpeer en Japanse andoorn
- Op vel gebakken zeebaarsfilet met een risotto van groene matchathee, emulsie van olijfolie en yuzu, gekonfijte citroen en slahart
- Gebakken fazantfilet met butternut, mini grondwitlof, peterseliewortelpuree, karmozijnpeer en een geturfde whiskyroomsaus
- Kaasbordje met huisgemaakte garnituur
- Parfait van witte chocolade met een kardemomcrème, chocoladecrumble en rode bietschilferijs
Jouw menu reserveren?
Petit menu
€ 45
- Sashimi van tonijn met een dashivinaigrette, koolrabi, komkommer en avocado
- Lichte crème van kastanjes met aardpeer en Japanse andoorn
- Op vel gebakken zeebaarsfilet met een risotto van groene matchathee, emulsie van olijfolie en yuzu, gekonfijte citroen en slahart
- Gebakken fazantfilet met butternut, mini grondwitlof, peterseliewortelpuree, karmozijnpeer en een geturfde whiskyroomsaus
- Kaasbordje met huisgemaakte garnituur
- Parfait van witte chocolade met een kardemomcrème, chocoladecrumble en rode bietschilferijs
- Bijpassende wijnen + € 20 €
- Bijpassende wijnen + € 25 €
- Koffie
4-gangenmenu
€ 55
- Sashimi van tonijn met een dashivinaigrette, koolrabi, komkommer en avocado
- Lichte crème van kastanjes met aardpeer en Japanse andoorn
- Op vel gebakken zeebaarsfilet met een risotto van groene matchathee, emulsie van olijfolie en yuzu, gekonfijte citroen en slahart
- Gebakken fazantfilet met butternut, mini grondwitlof, peterseliewortelpuree, karmozijnpeer en een geturfde whiskyroomsaus
- Kaasbordje met huisgemaakte garnituur
- Parfait van witte chocolade met een kardemomcrème, chocoladecrumble en rode bietschilferijs
- Bijpassende wijnen + € 20 €
- Bijpassende wijnen + € 25 €
- Koffie
5-gangenmenu
€ 68
- Sashimi van tonijn met een dashivinaigrette, koolrabi, komkommer en avocado
- Lichte crème van kastanjes met aardpeer en Japanse andoorn
- Op vel gebakken zeebaarsfilet met een risotto van groene matchathee, emulsie van olijfolie en yuzu, gekonfijte citroen en slahart
- Gebakken fazantfilet met butternut, mini grondwitlof, peterseliewortelpuree, karmozijnpeer en een geturfde whiskyroomsaus
- Kaasbordje met huisgemaakte garnituur
- Parfait van witte chocolade met een kardemomcrème, chocoladecrumble en rode bietschilferijs
- Bijpassende wijnen + € 20 €
- Bijpassende wijnen + € 25 €
- Koffie
6-gangenmenu
€ 81
- Sashimi van tonijn met een dashivinaigrette, koolrabi, komkommer en avocado
- Lichte crème van kastanjes met aardpeer en Japanse andoorn
- Op vel gebakken zeebaarsfilet met een risotto van groene matchathee, emulsie van olijfolie en yuzu, gekonfijte citroen en slahart
- Gebakken fazantfilet met butternut, mini grondwitlof, peterseliewortelpuree, karmozijnpeer en een geturfde whiskyroomsaus
- Kaasbordje met huisgemaakte garnituur
- Parfait van witte chocolade met een kardemomcrème, chocoladecrumble en rode bietschilferijs
- Bijpassende wijnen + € 20 €
- Bijpassende wijnen + € 25 €
- Koffie
Kaasbordje i.p.v. nagerecht
€ 10
De maandmenu is volledig vegetarisch verkrijgbaar.
In onze maandmenu is het momenteel niet haalbaar om veganistisch of lactosevrij te koken.
Gelieve allergieën of intoleranties ook te vermelden bij de reservatie.