Menu
Disponible du 2 DECEMBRE JUSQU’AU 27 DECEMBRE 2021
- Sashimi de thon avec vinaigrette dashi, chou rave, concombre et avocat
- Velouté de marrons, topinambour et crosnes
- Filet de bar poêlé sur sa peau avec risotto de thé matcha vert, émulsion de l’huile d’olives et yuzu, citron confit et sucrine
- Filet de faisan poêlé avec butternut, mini chicon, purée de racine de persil, poire et une sauce au whisky
- Plat de fromage avec garniture fait maison
- Parfait de chocolat blanc avec crème de cardamome, crumble de chocolat et granité de betterave rouge
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Petit menu
45 €
- Sashimi de thon avec vinaigrette dashi, chou rave, concombre et avocat
- Velouté de marrons, topinambour et crosnes
- Filet de bar poêlé sur sa peau avec risotto de thé matcha vert, émulsion de l’huile d’olives et yuzu, citron confit et sucrine
- Filet de faisan poêlé avec butternut, mini chicon, purée de racine de persil, poire et une sauce au whisky
- Plat de fromage avec garniture fait maison
- Parfait de chocolat blanc avec crème de cardamome, crumble de chocolat et granité de betterave rouge
- Vins assortis + € 20 €
- Vins assortis + € 25 €
- Café
Menu 4 plats
55 €
- Sashimi de thon avec vinaigrette dashi, chou rave, concombre et avocat
- Velouté de marrons, topinambour et crosnes
- Filet de bar poêlé sur sa peau avec risotto de thé matcha vert, émulsion de l’huile d’olives et yuzu, citron confit et sucrine
- Filet de faisan poêlé avec butternut, mini chicon, purée de racine de persil, poire et une sauce au whisky
- Plat de fromage avec garniture fait maison
- Parfait de chocolat blanc avec crème de cardamome, crumble de chocolat et granité de betterave rouge
- Vins assortis + € 20 €
- Vins assortis + € 25 €
- Café
Menu 5 plats
68 €
- Sashimi de thon avec vinaigrette dashi, chou rave, concombre et avocat
- Velouté de marrons, topinambour et crosnes
- Filet de bar poêlé sur sa peau avec risotto de thé matcha vert, émulsion de l’huile d’olives et yuzu, citron confit et sucrine
- Filet de faisan poêlé avec butternut, mini chicon, purée de racine de persil, poire et une sauce au whisky
- Plat de fromage avec garniture fait maison
- Parfait de chocolat blanc avec crème de cardamome, crumble de chocolat et granité de betterave rouge
- Vins assortis + € 20 €
- Vins assortis + € 25 €
- Café
Menu 6 plats
81 €
- Sashimi de thon avec vinaigrette dashi, chou rave, concombre et avocat
- Velouté de marrons, topinambour et crosnes
- Filet de bar poêlé sur sa peau avec risotto de thé matcha vert, émulsion de l’huile d’olives et yuzu, citron confit et sucrine
- Filet de faisan poêlé avec butternut, mini chicon, purée de racine de persil, poire et une sauce au whisky
- Plat de fromage avec garniture fait maison
- Parfait de chocolat blanc avec crème de cardamome, crumble de chocolat et granité de betterave rouge
- Vins assortis + € 20 €
- Vins assortis + € 25 €
- Café
Plat de fromage avec garniture au lieu de dessert
10 €
Le menu du mois est également disponible en version végétarien.
Momentanément il n’est pas possible d’adapter notre menu du mois pour végan ou de cuisiner sans lactose.
Veuillez nous informer à la réservation d’intolérances ou d’allergies.