Menu de 31 mai jusqu’au 23 juin 2018

 


Fines tranches de veau avec salsa verde, roquette, tomate et câpres

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Velouté d’asperges avec croquants de pancetta

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Filet de barbue avec poireau , saladelle, salicorne, mini girolles, sauce Noilly prat avec céleri et grenailles

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Mousse de babeurre avec structures de rhubarbe, myrtilles, biscuits d’amandes et tonka



Grand menu à 50,00 € (entrée jusqu’au dessert)
Petit menu à 42,00 € (entrée, plat consistant, café ou thé)
Vin approprié à 20,00 €