Maandmenu van 19 januari tem 27 februari 2018

 


 

Gerookte tonijn met rissoni, kikkererwten, gekonfijte citroen en een sesamdressing

***

Krachtige bouillon van ossenstaart met madeira, wortel en verse kruiden

***

Rosé gebakken kalfsfilet met venkel- en korianderzaad, salsa verde, gebakken portobello en een smeuiige aardappelpuree

***

Huisbereide vlaai van de mémé met verse mango, ananas”pain de sucre”, kokosijs en crumble

 



Grand menu à 45,00 € (voorgerecht-soep-hoofdgerecht-dessert)
Petit menu à 38,00 € (voorgerecht-hoofdgerecht-koffie of thee)
Bijpassende wijnen à 20,00 €