Maandmenu van 27 juli tem 29 augustus 2017

 


 

Tartaar van verse boontjes, appel en pijpajuin met Hollandse nieuwe,

 gefrituurde stroaardappelen en een ciderdressing

***

Gazpacho van komkommer en erwtjes met rivierkreeftjes en munt

***

Gebakken pladijsfilet met een zachte kokos-citroengrassaus, zeeuwse mosseltjes, venkel, zeealgen en grenaille aardappelen

***

Vers gedraaid aardbeienijs en citroensorbet met rabarber, bosbessen, 

kersen en citroenverbena

 



Grand menu à 45,00 € (voorgerecht-soep-hoofdgerecht-dessert)
Petit menu à 38,00 € (voorgerecht-hoofdgerecht-koffie of thee)
Bijpassende wijnen à 20,00 €